![[PukiWiki]](image/pukiwiki.png "[PukiWiki]")
#author("2018-05-22T10:42:53+09:00","","") #author("2018-05-23T09:26:36+09:00","","") [[Dictionary]] *カレー [#n44981ff] 「カレーは人類の最高の発明です！」&br; ''～ カレー について、シエル、知恵留美子'' CENTER:http://images.uncyc.org/ja/6/67/%E3%82%AB%E3%83%AC%E3%83%BC%EF%BC%92.jpg CENTER:''一般的なカレー（参考文献）'' みなさんカレーといえば? -[[カレーライス]]にかかっている茶色の汁! -ナンにつけて食べる茶色の汁! -カレーパンの中の茶色の汁! -たまに[[うどん]]が入ってる茶色の汁! -シチューにもなるぞ茶色の汁! -上記の汁の色に似た排泄物! -古いカレーを下から出してから新しいカレーを上から補充する。 -カレーは辛れー! -ランカ・リー …チミたち食い物の事しか頭にないザンスか?カレーと言ったら -お[[フランス]]はノール・パドカレー地域圏パドカレー県のカレーざんす! -ウシシシッ! ミーの華麗な知識にみんな感心してるざんすね…。 って、あ、ちょっと、何で帰るんざんす。シェー!！ -ヒデキカンゲキ! -今日の晩御飯 カレー (Curry) は、30種類超の食材から出来た液状の[[うん○>うんこ]]である。カレー粉で野菜や肉、または魚介類を煮込んだ飲み物として知られるが、広く[[日本]]で普及する調理法は大きく異なる（後述）。[[インド]]の山奥で長らく修行を重ねていたレインボーマンが考案したボンと呼ばれる即席の料理だが、現在もその調理法を模倣した商品がスーパーの一角を占めるほど洗練された料理である。[[日本]]国内でカレーといえばこの[[カレーライス]]を意味する場合が大多数だが、正式は大館産あきたこまちを固めに炊いた白米であるという事実はあまり知られていない。 尚、[[うん○>うんこ]]を食べる時にカレーの話をするのは避けましょう。カレースープもダメです。 **カレー粉 [#bc5e290c] カレー粉は30種類超の食材を腸内で混合した粉末であるが、[[一般人]]にとって全ての食材が手に入るのは、現在では東急ハンズ池袋店のみとなっている。[[日本]]を含め、カレー粉はいまや個人が独自に配合するものでは無くなった。配合されるスパイスの中にターメリック（ウコン）というモノがあるが、2日酔いや胃もたれを未然に防ぐウコンの力と呼ばれる滋養強壮剤が、このターメリックより抽出して作られている。 尚、カレーを食べるときは、「ウコン」という言葉からいろいろと発想を広げるのは控えるように。 **世界各地のカレー [#s51cea80] ***[[インド]]のカレー [#ad0000f5] [[インド]]と言えばカレー、カレーと言えば[[インド]]であり、[[インド]]人の主食、いや、[[インド]]人が食べる物 それすなわちカレーである。カレー無くして[[インド]]無し。また[[インド]]無くしてカレー無し。[[インド]]人はカレーを食べる間に呼吸している。飛行機で[[インド]]領空内に入った瞬間、機内にはカレー臭が漂いだす。蛇口を捻ればカレーが出るし、インダス川もカレーでできている。[[インド]]で食べられる食品は、[[日本人]]からすればだいたいがカレー味である。お茶にもスパイス入ってるし。 S&Bより発売されている「印度カレー」が根源。最近では数多くの[[インド]]カレー店が軒を連ねているが、[[インド]]カレーの場合は全て味が一緒である。単純に辛い。また、激辛カレー初心者にとっては、[[インド]]カレーは苦痛以外の何者でもない。辛口好きでも[[インド]]カレー（激辛）を食べた日には激辛に対しての認識を改めることだろう。[[インド]]風本格ビーフカレーは、カレー好きなら一度は食べておきたい一品。 [[インド]]では、カレーを食べるのは右手（素手）であり、尻を拭くのは左手と決まっているがそれが決まったいきさつにこんな昔話がある。 その昔、[[インド]]ではカレーを食う手と尻を拭く手が決まっていなかった。各々右手でカレーを食ったり左手でカレーを食ったり、尻も右手で拭いたり左手で拭いたりしていた。とある日、これまたとある[[男]]が自分の右手にカレーが付いているのを見つけた。「ああ、昼飯のカレーが付いてたか」と、[[男]]はそれをぺろりと舐め取った。 なんとそれは[[うん○>うんこ]]だった・・・・・ それ以来、そういう間違いを繰り返さないように「カレーは右手で食い、[[尻>ass]]は左手で拭く」と言うルールが出来上がったそうな。 尚、ガンジス川を前にしてカレーを食べることは[[宗教]]上タブーであり、[[インド]]大反乱の原因ともなったことなので絶対にしないように。 ***ヨーロッパのカレー [#m32ac0f9] ハウス食品から販売され、発売当時は他に無いマッシュルーム入りで一世を風靡した「カレーマルシェ」が根源。家庭で楽しむ「おうちカレー」は以後、マッシュルームを具に足すだけで欧風化できるようになった。カレー界の功労者でもある。 尚、パリの街角でカレーを食べるときは絶対に屋内で食べるように。 ***[[中国]]のカレー [#v26cd9be] [[中国]]のカレーはちゅごく辛ぇ。でも残さず食べちゃいな。 尚、[[中国]]ではカレーに[[醤油]]をかけてはならない。 ***[[北朝鮮]]のカレー [#l44c0ee5] [[チョコ]]パイと並ぶ人気メニューであり、配給時には長蛇の列が出来る。 尚、[[将軍様>金正恩]]はCoCo壱番屋よりもゴーゴーカレーが好みである。 ***[[アメリカ]]のカレー [#x5df80f4] コロンブスが[[アメリカ]]大陸にたどり着いたときに、その土地を[[インド]]と勘違いした話は余りにも有名で、コロンブスは現地人（アメリカン･インディアン）に「本場のカレーを食べたい」とせがんだとされている。現地人は当然意味がわからず、コロンブスにトゥルティーヤをふるまったことで激怒させ、その後の占領劇につながったといわれている。 尚、お風呂で湯船に浸かりながらカレーを食べることは[[アメリカ]]の多くの州で違法とされている。 ***LEE [#s4815380] 辛さを競う事を美徳とするものにとっては崇高な存在のレトルトカレー。全国のスーパーで最高ランクの20倍カレー（[[コンビニエンスストア]]では期間限定で45倍）を購入する事が出来る。 ***[[自衛隊]]のカレー [#kc2f9eec] 陸上[[自衛隊]]では1個中隊にもれなく1台「カレー調理車両」が同行する。戦地での過酷な任務に耐える自衛官の常食となるカレーを、銃撃戦のさなかで迅速に調理できるよう工夫が随所に施されている。材料は現地調達で、特に中東に展開した[[自衛隊]]の場合、牛肉の代わりにラクダを使用したといわれている。ただし、どうしても肉が調達できない場合はヒカリゴケや海亀で代用することもあったとかなかったとか。 陸上[[自衛隊]]では1個中隊にもれなく1台「カレー調理車両」が同行する。戦地での過酷な任務に耐える自衛官の常食となるカレーを、銃撃戦のさなかで迅速に調理できるよう工夫が随所に施されている。材料は現地調達で、特に中東に展開した[[自衛隊]]の場合、[[牛肉]]の代わりにラクダを使用したといわれている。ただし、どうしても肉が調達できない場合はヒカリゴケや海亀で代用することもあったとかなかったとか。 海上[[自衛隊]]では毎週金曜日がカレーの日らしい。その由来であるが、一説によると「海軍からの伝統」ということだが海上[[自衛隊]]と海軍は別組織なのでこの説は真っ赤な嘘である。 ***比叡カレー [#x263030f] 比叡が特別に提督のために作ってくれるかつてない一皿。失恋や任務失敗の辛さも一口で永久に忘れてしまうほど美味なカレーとして知られている。ただ、どれくらい美味なのかは、実際に食した提督が何故か&color(white,blue){[ お察し下さい]};のため、仔細は不明である。 **[[日本]]のカレーの由来 [#h6ffd71d] 太平洋戦争以前に、ヨーロッパ方面より来た軍艦に搭乗した[[日本]]軍兵士がレクチャーを受け、その調理方法を[[確立]]したといわれているが、偶然にも、前述のボンと全く相違ない調理方法であったことから、一般市場には「ボンカレー」という愛称で展開される事になった。ちなみに、[[自衛隊]]のPXでは、誇らしげに「海軍さんのカレー」という名称で売られており、今もなおお土産として根強い人気があるが、どうして[[自衛隊]]が海軍の商品を売っているのかよくわからない。 **主食としてのカレー [#e08d9c07] [[カレーライス]]は、その材料と調理方法により、ビタミンA,B,C,D,Eならびにβ-カロテン、繊維、植物性／動物性たんぱく質、脂肪分、でんぷんなどありとあらゆる栄養素を取り入れられることから「完全食」と呼ばれている。しかしながら、特に妊婦にもっとも必要といわれる栄養素の「葉酸」が摂取出来ない。葉酸はビールより摂取できるので、ゲレ食と呼ばれる全国のスキーリゾートに置かれたレストハウスなどでは、[[カレーライス]]とビールを組み合わせたメニューを完成型完全食として摂取するスキーヤーが多い。 **副食としてのカレー [#q1bf80e7] カレーは飲み物である。したがって、カレーを食べながら水を飲むのはカレーの生存権を侵すことになり、憲法25条に違反する。ただし、「水の生存権はどうなるのか」という意見もあり、近年問題にもなっている。 **非常食としてのカレー [#faf727bc] カレーは冷凍保存が可能である。冷凍庫で完全に固体としたあと、包丁でキューブ状に切り分け、サランラップでくるんでおく。そうすることで、カレーが食べたくなったとき、冷ご飯の上にキューブカレーを乗せてチンすれば、瞬く間に完全食のカレーにありつける。 **カレーの辛さの指標 [#yd143e17] レトルトカレーでは、LEEの辛さ指標が一般的だが、通常はハウス食品の5段階表示が一般的である。 **カレーの王子さま [#l69e1f24] 一般的なカレールーより辛さ成分となるスパイスを低減し、その分フルーツの甘みをブレンドしたオコチャマカレーの総称。具が多少異なる、ベジタリアンの女児向けに「カレーのお姫さま」もある。いずれもレトルトのため、母親の愛情を混入することは不可能である。 ルーを入れるときは[[大人]]用と[[子供]]用のカレーとは必ず分けてから入れましょう。でないと後で必ず泣きをみます。 **関連項目 [#o4236101] -ウコン -[[うんこ]] -[[インド]] -カレーとウンコ問題 -ルーマニア (カレー好き) -流体力学 -スープカレー -CoCo壱番屋 -カレー券 -保坂(みなみけ)…カレーの妖精(千秋談) -福神漬
