牛肉
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[[Dictionary]]
*牛肉 [#t1f975b1]
牛肉とは、読んで字の如く「牛の肉」であり、食用に供される...
**概要 [#q3d1284b]
[[日本]]において牛肉食が一般化したのは明治維新以降である...
肉用牛を食肉用に加工した物が一般的であるが、廃用牛や乳牛...
もともと「牛肉 = 高級品」というイメージが[[日本]]にはあっ...
-[[日本]]では農耕や運輸で牛が古来から戦前に至るまでも重要...
-[[日本]]の風土・気候では牛に食べさせる飼料のコストが欧米...
-単純に品種改良前の牛が[[日本人]]の嗜好に合わなかった&br;...
などが挙げられる。
1988年の牛肉・オレンジの輸入自由化により外国産の牛肉が容...
一部の牛肉は独立行政法人 家畜改良センターで個体識別情報...
**牛肉料理の記事 [#cf3698f2]
-カルパッチョ
-[[牛丼]]
-ケバブ
-すき焼き
-[[ステーキ]]
-タコス
-BBQ（バーベキュー）
-ハヤシライス
-[[ハンバーガー]]
-[[ハンバーグ]]
-ビーフストロガノフ
-プルコギ
-[[焼肉]]
-ユッケ
-ローストビーフ
**関連項目 [#s39d8e4e]
-牛
-肉
-肉料理
-肉骨粉
終了行:
[[Dictionary]]
*牛肉 [#t1f975b1]
牛肉とは、読んで字の如く「牛の肉」であり、食用に供される...
**概要 [#q3d1284b]
[[日本]]において牛肉食が一般化したのは明治維新以降である...
肉用牛を食肉用に加工した物が一般的であるが、廃用牛や乳牛...
もともと「牛肉 = 高級品」というイメージが[[日本]]にはあっ...
-[[日本]]では農耕や運輸で牛が古来から戦前に至るまでも重要...
-[[日本]]の風土・気候では牛に食べさせる飼料のコストが欧米...
-単純に品種改良前の牛が[[日本人]]の嗜好に合わなかった&br;...
などが挙げられる。
1988年の牛肉・オレンジの輸入自由化により外国産の牛肉が容...
一部の牛肉は独立行政法人 家畜改良センターで個体識別情報...
**牛肉料理の記事 [#cf3698f2]
-カルパッチョ
-[[牛丼]]
-ケバブ
-すき焼き
-[[ステーキ]]
-タコス
-BBQ（バーベキュー）
-ハヤシライス
-[[ハンバーガー]]
-[[ハンバーグ]]
-ビーフストロガノフ
-プルコギ
-[[焼肉]]
-ユッケ
-ローストビーフ
**関連項目 [#s39d8e4e]
-牛
-肉
-肉料理
-肉骨粉
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