ペペロンチーノ の変更点

• 追加された行はこの色です。
• 削除された行はこの色です。
• ペペロンチーノ へ行く。
• ペペロンチーノ の差分を削除

#author("2018-05-23T14:55:46+09:00","","")

#author("2018-05-23T15:10:55+09:00","","")

[[Dictionary]]

*ペペロンチーノ [#q832f54b]
ペペロンチーノ（伊：peperoncino）とは、唐辛子を原料に使ったイタリアのパスタ料理。正式名称アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ。

ペペロンチーノ（伊：peperoncino）とは、[[唐辛子]]を原料に使ったイタリアのパスタ料理。正式名称アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ。


**概要（アーリオ・オーリオ・ペペロンチーノ） [#nf64a7fc]
ペペロンチーノとは[[ニンニク]]と唐辛子を効かせた油（オイルソース）を絡ませたパスタ料理のこと。正確にはアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノと呼ばれる。

ペペロンチーノとは[[ニンニク]]と[[唐辛子]]を効かせた油（オイルソース）を絡ませたパスタ料理のこと。正確にはアーリオ・オーリオ・ペペロンチーノと呼ばれる。


・アーリオ→[[にんにく]]
・オーリオ→オリーブオイル
・ペペロンチーノ→唐辛子

・ペペロンチーノ→[[唐辛子]]


[[日本]]では100%に近いぐらい「ペペロンチーノ」といえば、この料理のことを指す。

イタリアでは、主に家庭料理として食されるが、[[日本]]では外食でも提供されることが多い料理である。

ハーブなど上記の材料以外のものを入れる場合も度々見受けられる。

**関連項目 [#f19405e2]
-料理
-料理の一覧
-パスタ
-[[ニンニク]]
-オリーブオイル
-唐辛子

-[[唐辛子]]

-乳化