ニンニク
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[[Dictionary]]
*ニンニク [#e9495a1b]
ニンニクとは、ネギ属の多年草で、香辛料や食用として用いら...
**概要 [#ne80a0ef]
球根部分は香辛料や食用にされ、茎の部分もニンニクの芽とし...
疲労回復効果のあるビタミンB1の吸収を助ける働きを持ち、ま...
夏バテ予防など、体力をつけたいときには最適な食べ物である。
香りが強いため、食欲を掻き立てるための味付けにも用いられ...
**臭いについて [#f2031d93]
一般的にニンニクは、食べた後口が臭くなる食べ物の代名詞と...
ニンニクの細胞が破壊されると、別々の細胞内に入っているア...
このアリシンが臭いのもととなる原因である。
そのため、細かくすりおろすほど臭いが増す。ワサビと同じで...
ニンニクの香りを引き出したい場合は、丸ごと使うより、すり...
逆に、食べた後の臭いを消したい場合は、[[牛乳]]を飲むのが...
また、緑茶や[[コーヒー]]を飲んだり、リンゴを食べたりして...
**その他 [#q8910237]
-ドラキュラの弱点なのは有名
-ニンニクの語源は仏教用語の忍辱(にんにく)から変化したも...
-[[世界]]中のニンニクの8割が[[中国]]産&br;国産ニンニクは8...
-ニンニクの旬は国産だと初夏
-にんにく首都って何ぞや??&br; http://www.town.takko.aom...
**関連項目 [#dd141c5c]
-植物の一覧
-食材の一覧
-ギョウジャニンニク(行者にんにく)
-柳田のにんにく煎餅
-にんにく和尚
-十和田にんにん
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[[Dictionary]]
*ニンニク [#e9495a1b]
ニンニクとは、ネギ属の多年草で、香辛料や食用として用いら...
**概要 [#ne80a0ef]
球根部分は香辛料や食用にされ、茎の部分もニンニクの芽とし...
疲労回復効果のあるビタミンB1の吸収を助ける働きを持ち、ま...
夏バテ予防など、体力をつけたいときには最適な食べ物である。
香りが強いため、食欲を掻き立てるための味付けにも用いられ...
**臭いについて [#f2031d93]
一般的にニンニクは、食べた後口が臭くなる食べ物の代名詞と...
ニンニクの細胞が破壊されると、別々の細胞内に入っているア...
このアリシンが臭いのもととなる原因である。
そのため、細かくすりおろすほど臭いが増す。ワサビと同じで...
ニンニクの香りを引き出したい場合は、丸ごと使うより、すり...
逆に、食べた後の臭いを消したい場合は、[[牛乳]]を飲むのが...
また、緑茶や[[コーヒー]]を飲んだり、リンゴを食べたりして...
**その他 [#q8910237]
-ドラキュラの弱点なのは有名
-ニンニクの語源は仏教用語の忍辱(にんにく)から変化したも...
-[[世界]]中のニンニクの8割が[[中国]]産&br;国産ニンニクは8...
-ニンニクの旬は国産だと初夏
-にんにく首都って何ぞや??&br; http://www.town.takko.aom...
**関連項目 [#dd141c5c]
-植物の一覧
-食材の一覧
-ギョウジャニンニク(行者にんにく)
-柳田のにんにく煎餅
-にんにく和尚
-十和田にんにん
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