焼肉
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[[Dictionary]]
*焼肉 [#u9866b36]
焼肉(焼き肉、やきにく)とは、肉を焼いた料理の総称である...
肉や野菜を鉄板や焼網などで焼く料理方法
CENTER:http://dic.nicovideo.jp/oekaki/73285.png
**概要 [#xfa826eb]
焼き肉は肉を焼いた食べ物である。火にかけられた金網や鉄板...
[[牛肉]]や[[鶏肉]]、[[豚肉]]などを主に使う。広義の焼肉で...
食す部位は様々で、タンやカルビなどいろんな部位の肉が金網...
文字通り肉だけを焼くのではなく野菜や海鮮類、時にはおにぎ...
味付けにも種類がある。
焼く前に下味は勿論付けるのだが、焼いた後に着けダレを用い...
着けダレは、[[醤油]]などをベースとし柑橘類の果汁や香辛料...
下味のみで食す場合は、タン塩を代表とした塩、胡椒、刻んだ...
供される焼肉用の肉によっては美味いとされる焼き方もあり、...
焼肉の現場は、談話はもちろん熱気と食欲もが入り混じり、ま...
焼き過ぎの憂き目に遭う肉も少なからず発生し、更に不運な肉...
これを憂う者の中から、焼肉奉行として切り盛りする者が時と...
焼肉奉行は、多くの場合において熱気を厭わず肉の世話をかい...
なお、焼肉の本場と言えば[[日本]]のお隣[[韓国]]が有名であ...
美味しい食べ物に国境は無い。
[[NHK]]が2007年に行った「[[日本人]]の好きな料理ランキング...
**焼肉店の歴史 [#jda4f613]
焼肉店は戦後に在日[[朝鮮人]]が生み出したとする宮塚利雄説...
今日、焼肉と一般的に理解されている料理は
-(1)おかずの一品としてではなく、肉を主体に食べる料理であ...
-(2)複数の人がコンロを囲んで焼き、歓談しながら食べる形式...
-(3)店舗料理として発達した。
-(4)[[朝鮮]]の焼肉料理に起源がある。
これらの特徴を全て備えているものと定義されている。
**焼肉の呼称 [#i91f5eb7]
本来[[日本語]]の「焼肉」とは、動物の肉を焼いた料理全般に...
皿にある白地鳥(しろちどり)、――そうそう、あの焼き肉じゃ...
大正15年 芥川龍之介 俊寛
現在につながる焼肉店の名称は在日[[韓国]]・[[朝鮮人]]によ...
焼肉とバーベキュー
焼肉の仲間にバーベキューがある。バーベキューとは西洋の肉...
[[日本人]]はバーベキューを箸を使って食べる場合も多いので...
**関連項目 [#p3aec0ef]
-料理の一覧
-焼肉奉行
-焼肉定食
-バーベキュー
-肉料理
-韓国料理 (ただし上記「焼肉店の[[歴史]]」の通り、現在の...
-カルビ
-ホルモン
-肉
--[[牛肉]]
--[[とり肉]]
--[[豚肉]]
-一人焼肉
-Re焼肉day
-うおォン
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[[Dictionary]]
*焼肉 [#u9866b36]
焼肉(焼き肉、やきにく)とは、肉を焼いた料理の総称である...
肉や野菜を鉄板や焼網などで焼く料理方法
CENTER:http://dic.nicovideo.jp/oekaki/73285.png
**概要 [#xfa826eb]
焼き肉は肉を焼いた食べ物である。火にかけられた金網や鉄板...
[[牛肉]]や[[鶏肉]]、[[豚肉]]などを主に使う。広義の焼肉で...
食す部位は様々で、タンやカルビなどいろんな部位の肉が金網...
文字通り肉だけを焼くのではなく野菜や海鮮類、時にはおにぎ...
味付けにも種類がある。
焼く前に下味は勿論付けるのだが、焼いた後に着けダレを用い...
着けダレは、[[醤油]]などをベースとし柑橘類の果汁や香辛料...
下味のみで食す場合は、タン塩を代表とした塩、胡椒、刻んだ...
供される焼肉用の肉によっては美味いとされる焼き方もあり、...
焼肉の現場は、談話はもちろん熱気と食欲もが入り混じり、ま...
焼き過ぎの憂き目に遭う肉も少なからず発生し、更に不運な肉...
これを憂う者の中から、焼肉奉行として切り盛りする者が時と...
焼肉奉行は、多くの場合において熱気を厭わず肉の世話をかい...
なお、焼肉の本場と言えば[[日本]]のお隣[[韓国]]が有名であ...
美味しい食べ物に国境は無い。
[[NHK]]が2007年に行った「[[日本人]]の好きな料理ランキング...
**焼肉店の歴史 [#jda4f613]
焼肉店は戦後に在日[[朝鮮人]]が生み出したとする宮塚利雄説...
今日、焼肉と一般的に理解されている料理は
-(1)おかずの一品としてではなく、肉を主体に食べる料理であ...
-(2)複数の人がコンロを囲んで焼き、歓談しながら食べる形式...
-(3)店舗料理として発達した。
-(4)[[朝鮮]]の焼肉料理に起源がある。
これらの特徴を全て備えているものと定義されている。
**焼肉の呼称 [#i91f5eb7]
本来[[日本語]]の「焼肉」とは、動物の肉を焼いた料理全般に...
皿にある白地鳥(しろちどり)、――そうそう、あの焼き肉じゃ...
大正15年 芥川龍之介 俊寛
現在につながる焼肉店の名称は在日[[韓国]]・[[朝鮮人]]によ...
焼肉とバーベキュー
焼肉の仲間にバーベキューがある。バーベキューとは西洋の肉...
[[日本人]]はバーベキューを箸を使って食べる場合も多いので...
**関連項目 [#p3aec0ef]
-料理の一覧
-焼肉奉行
-焼肉定食
-バーベキュー
-肉料理
-韓国料理 (ただし上記「焼肉店の[[歴史]]」の通り、現在の...
-カルビ
-ホルモン
-肉
--[[牛肉]]
--[[とり肉]]
--[[豚肉]]
-一人焼肉
-Re焼肉day
-うおォン
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